کشاورزی پایدار یعنی به کار بردن تکنیک ها و روش هایی در تولید محصولات غذایی برای حفاظت از محیط زیست, حفظ سلامت انسان ها و رفاه حیوانات. اگر کشاورزی به صورت پایدار انجام شود این امکان را برای ما فراهم می کند تا بتوانیم غذاهای سالم تر و مفید تری را تولید کنیم بدون اینکه به طبیعت آسیب برسانیم و توانایی نسل های آینده را برای تولید غذا به خطر بیاندازیم.
در واقع ما با ایجاد تعادل بین نیاز خود و تولید غذا و حفظ محیط زیست, کشاورزی پایدار را رقم می زنیم. همچنین کشاورزی پایدار در افزایش مقاومت اقتصادی مزارع نیز نقش مهمی دارد و به کشاورزان کمک می کند تا به بهبود کیفیت زندگی خود کمک کنند.
امروزه حدود 40 درصد از جمعیت جهان در صنعت کشاورزی فعالیت می کنند. از این جهت کشاورزی می تواند بزرگترین و وسیع ترین حوزه ی کاری جهان باشد که نیاز شدید به آن در تمامی دوران انکار نشدنی است.
بدون شک تمامی انسان ها تمایل دارند به جای استفاده از انواع آفت کش ها و کودهای شیمیایی پرورش یافته از غذاهای طبیعی استفاده کنند. در کشاورزی صنعتی برای تولید محصولات به میزان زیادی از آفت کش ها و کودهای شیمیایی استفاده می کنند. به دلیل عوارضی که این آفت کش ها و تقویت کننده های شیمیایی برای سلامتی انسان و محیط زیست دارند, امروزه از شیوه های کشاورزی پایدار استفاده می کنند.
در ادامه انواع شیوه های کشاورزی پایدار را ذکر خواهیم کرد. پس با ما همراه باشید.
شیوه های کشاورزی پایدار
انواع روش های کشاورزی پایدار عبارت اند از:
کشت تناوبی
یکی از موثرترین شیوه ها در کشاورزی پایدار, کشت تناوبی است. معمولا کاشت یک محصول در زمین کشاورزی به مدت چند سال پشت سر هم می تواند نتایج منفی را به بار بیاورد. کشت تناوبی برای جلوگیری از به وجود آمدن این نتایج منفی موثر است. معمولا آفات محصولات خاصی را هدف قرار می دهند و به آن ها حمله می کنند. کشت تناوبی مشکلات مربوط به آفات را حل می کند.
در کشت تناوبی کشاورزان می توانند محصولات خاصی را بکارند, این کار باعث احیای مجدد مواد مغذی گیاه می شود. این محصولات نیاز کمتری به کودهای شیمیایی خواهند داشت. کشت تناوبی می تواند چرخه ی بازتولید آفات را نیز متوقف کند.
پوشش گیاهی
بسیاری از کشاورزان مایل اند تا همواره در زمین کشاورزی خود محصولاتی را بکارند و هیچ وقت آن را بدون کشت رها نکنند. این کار می تواند در آینده مشکلاتی را ایجاد کند. کشاورزان می توانند به منظور بهبود کیفیت خاک و جلوگیری از فرسایش خاک اقدام به کاشت پوشش های گیاهی مثل شبدر و… کنند.
تقویت خاک
خاک یکی از عناصر اصلی برای رشد گیاهان و محصولات باکیفیت است. گیاهان برای رشد خود به خاکی سرشار از مواد غذایی نیاز دارند. استفاده بیش از حد از آفت کش ها باعث از بین رفتن کیفیت خاک می شود. خاک مرغوب میزان بازدهی زمین کشاورزی را افزایش داده و از این جهت به سود آوری بیشتر کشاورزان نیز کمک می کند.
امروزه روش های مختلفی برای افزایش کیفیت خاک وجود دارد مانند استفاده از کمپوست مواد گیاهی, استفاده از کودهای حیوانی و…..
کنترل آفات با روش های طبیعی
به منظور کنترل آفات در زمین های کشاورزی به جای استفاده از آفت کش ها, می توان آن را به پناهگاهی برای شکارچیان آفات تبدیل کرد. بسیاری از پرندگان و حیواناتی وجود دارند که جزو شکارچیان طبیعی آفات محسوب می شوند. استفاده از این شیوه بسیار ماهرانه و کارآمد است. استفاده از آفت کش های شیمیایی می تواند شکارچیان طبیعی آفات را از بین ببرند.
مدیریت تلفیقی و متمرکز زیستی آفات
مدیریت تلفیقی آفات روشی است که در آن به جای استفاده از روش های شیمیایی از شیوه های بیولوژیکی استفاده می کنند. در این شیوه وقتی که مشکل مربوط به آفات مشخص شد, برای از بین بردن آفات از نرهای عقیم و عوامل کنترل بیولوژیکی مانند کفشدوزک استفاده می کنند. اخرین راه حل برای از بین بردن آفات در این شیوه استفاده از آفت کش های شیمیایی است.
مزایای کشاورزی پایدار
از جمله مزایای کشاورزی پایدار می توانیم به موارد زیر اشاره داشته باشیم:
- حفظ محیط زیست: انسان ها برای ادامه زندگی به محیط زیستی سالم نیاز دارند. وظیفه ی ما این است که تا حد ممکن از محیط زیست خود برای ادامه حیات و نیازهای نسل های آینده حفاظت کنیم. کشاورزی به صورت پایدار تا حد زیادی به حفظ محیط زیست کمک می کند.
- حفظ سلامت انسان: استفاده از کودها و آفت کش ها می تواند برای سلامتی انسان ها مضر باشد. کشاورزان می توانند با کشاورزی پایدار مواد غذایی سالم تر و مفید تری را تولید کنند و از بروز انواع بیماری در بدن انسان جلوگیری نمایند.
- تنوع زیستی: در زمین هایی که کشاورزی به صورت پایدار انجام می شود می توانید طیف گسترده ای از گیاهان و محصولات را ببینید.
- کاهش هزینه ها: انسان ها با انجام کشاورزی به صورت پایدار نیاز کمتری به سوخت های فسیلی خواهند داشت. در این صورت هزینه های کشاورزی نیز کاهش می یابد.
- جلوگیری از آلودگی: در کشاورزی پایدار پسماندهایی که در زمین کشاورزی تولید می شوند درون اکوسیستم آن زمین باقی می مانند. در نتیجه آلودگی کاهش می یابد.
- تساوی اجتماعی: به کارگیری شیوه های کشاورزی پایدار مزایایی از جمله پرداخت حقوق به کارگران دارد. همچنین کارگران در یک محیط کاری ایمن فعالیت خواهند کرد.
- مزایای اقتصادی برای کشاورزان: کشاورزان با به کار گیری روش های کشاورزی پایداری می توانند به افزایش سود خود نیز کمک کنند. به عنوان مثال این مزارع در مقایسه با مزارع صنعتی به نیروی کار کمتری نیاز خواهند داشت.
نتیجه گیری نهایی
امروزه به کارگیری شیوه ها و تکنیک های کشاورزی پایدار برای کشاورزان, انسان های دیگر, محیط زیست, حیوانات و کیفیت محصولات بسیار مفید است. در این مقاله انواع شیوه های کشاورزی پایدار را بررسی کردیم. اگر شما نیز علاقه مند به کشاورزی به صورت پایدار هستید می توانید این مطلب را با دقت بخوانید.